ਪੰਜਾਬ ਦਾ ਸੱਭਿਆਚਾਰ
ਪੰਜਾਬੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ
- ਪੰਜਾਬੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ
ਪੰਜਾਬ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣਤਾ ਪੰਜਾਬੀ ਕਵਿਤਾ, ਦਰਸ਼ਨ, ਅਧਿਆਤਮਿਕਤਾ, ਸਿੱਖਿਆ, ਕਲਾਤਮਕਤਾ, ਸੰਗੀਤ, ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ, ਵਿਗਿਆਨ, ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਫੌਜੀ ਯੁੱਧ, ਆਰਕੀਟੈਕਚਰ, ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ, ਕਦਰਾਂ ਕੀਮਤਾਂ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ। ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਲੋਕਾਂ (ਪੰਜਾਬੀਆਂ) ਦੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਗਈ ਹਮਦਰਦੀ ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨੂੰ ਭੁੱਲਣਾ ਔਖਾ ਹੈ। ਜਿੱਥੇ ਪੰਜਾਬੀਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦ੍ਰਿੜ ਇਰਾਦੇ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਭਿਆਚਾਰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਭਿਅਤਾਵਾਂ ਦੀ ਬਹੁ-ਰੰਗੀ ਵਿਰਾਸਤ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਰੱਬ ਦੁਆਰਾ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇਖਭਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਪੰਜਾਬੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਧਾਰਮਿਕ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੁਸਹਿਰਾ, ਦੀਵਾਲੀ, ਵਿਸਾਖੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ। ਇੱਥੇ ਗੁਰੂਆਂ (ਸਿੱਖ ਧਰਮ ਦੇ 10 ਧਾਰਮਿਕ ਆਗੂਆਂ) ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੰਤਾਂ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਅਨੇਕ ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਡਾਂਸ ਦੁਆਰਾ ਖੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਅਜਿਹੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭੰਗੜਾ, ਝੁਮਰ ਅਤੇ ਸੰਮੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਧਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਗਿੱਧਾ, ਇੱਕ ਮੂਲ ਪੰਜਾਬੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਔਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਹਾਸ-ਵਿਅੰਗ ਗੀਤ-ਅਤੇ-ਨਾਚ ਵਿਧਾ ਹੈ। ਸਿੱਖ ਧਾਰਮਿਕ ਸੰਗੀਤ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਰਧ-ਕਲਾਸੀਕਲ ਮੁਗਲ ਰੂਪ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਿਆਲ ਡਾਂਸ ਅਤੇ ਠੁਮਰੀ, ਗ਼ਜ਼ਲ, ਅਤੇ ਕਵਾਲੀ ਵੋਕਲ ਪਰਫੌਰਮੈਂਸ ਸ਼ੈਲੀਆਂ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ।
ਕਵਿਤਾ ਪੰਜਾਬੀ ਮਾਨਸਿਕਤਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਵਿਚਾਰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਪੰਜਾਬੀ ਕਵਿਤਾ ਆਪਣੇ ਡੂੰਘੇ ਅਰਥਾਂ, ਸੁੰਦਰ, ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੀ ਆਸ਼ਾਵਾਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਪੰਜਾਬੀ ਕਵਿਤਾ ਅਤੇ ਸਾਹਿਤ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪੰਜਾਬੀ ਸਾਹਿਤ ਸਤਿਕਾਰਯੋਗ 'ਸ਼੍ਰੀ ਗੁਰੂ ਗ੍ਰੰਥ ਸਾਹਿਬ' ਹੈ।
- ਪਕਵਾਨ
ਬਾਕੀ ਉਪ-ਮਹਾਦੀਪ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਪੰਜਾਬ ਦੀ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਖੇਤਰ ਨੇ ਆਪਣੀ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਪੰਜਾਬੀ ਪਕਵਾਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵ-ਲੀਡਰ ਬਣਿਆ ਹੈ; ਇੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉੱਦਮੀਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਸੈਕਟਰ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵੱਡੀ ਨਿੱਜੀ ਕਿਸਮਤ ਬਣਾਈ ਹੈ। "ਸਰਸੋ ਦਾ ਸਾਗ" ਅਤੇ "ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ" ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ।
ਪੰਜਾਬ ਦੀ ਅਰਥਵਿਵਸਥਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਖੇਤੀ ਪ੍ਰਧਾਨ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿੰਧ ਘਾਟੀ ਸਭਿਅਤਾ ਦੇ ਭੰਡਾਰਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਲਾਕ੍ਰਿਤੀਆਂ ਦੇ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬੂਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਬੇਖਮੀਰੀ ਫਲੈਟ ਬਰੈੱਡ, ਦਾਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਕਰੀਜ਼ ਰਾਜ ਦੇ ਪੇਂਡੂ ਸੁਭਾਅ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਹਮਲਿਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ, ਦਹੀ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੰਜਾਬੀਆਂ ਨੇ ਭਰਪੂਰ ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਮਟਨ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਉੱਤਰ -ਪੱਛਮੀ ਸਰਹੱਦ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਮੁਗਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਬਣਾਇਆ ਹੈ। ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ 'ਤੰਦੂਰੀ ਚਿਕਨ' ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪੰਜਾਬ ਵਿਚ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ ਲੰਗਰ ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿਚ ਚਾਰ ਚੰਨ ਲਗਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਲੰਗਰ ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਮੁੱਖ ਰੋਲ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ।
0 Response to "ਪੰਜਾਬ ਦਾ ਸੱਭਿਆਚਾਰ"
Post a Comment